Skær skindfrit kyllingebryst i mundrette tern.

Fint hak løg og hvidløg (eller pres hvidløgene).

Del blomkål i små buketter, og skræl kartofler samt gulerødder.

Skær kartoflerne gulerødderne og skær dem i små tern og peberfrugter i tern.

Varm lidt olie op i en stor gryde på middel varme.

Tilsæt løg og hvidløg, og svits det i et par minutter, til løgene er klare.

Tilsæt karry, gurkemeje og spidskommen, og lad krydderierne stege med under omrøring i ca. 1 minut, til de dufter.

Tilsæt blomkål, kartoffeltern, hakkede tomater og bouillon til gryden.

Rør rundt og læg låg på.

Bring det i kog, og lad det småkoge i ca. 15 minutter, til kartofler og blomkål er møre.

Hvis du ønsker en helt glat sauce, kan du tage en stavblender og blend grøntsags- og tomatbasen direkte i gryden, før du tilsætter kyllingen.

(Du kan også springe dette over eller bare mose grøntsagerne let med en grydeske).

Tilsæt kylling, gulerødderne og peberfrugt til gryden.

Læg låg på igen, og lad det simre ved svag/middel varme i 15–20 minutter, indtil kyllingen er gennemstegt og mør, og gulerødderne er møre med lidt bid i.

Rør havre-madfløde i gryden.

Lad det varme igennem i et par minutter uden at koge voldsomt, det kan godt ligne at fløden skiller, men den samler sig igen efter den stoppe med at koge.

Smag til med salt og peber.

Server den varme karrygryde med kogte ris.