Desserter
-
Fastelavnsboller – vanbakkelser med creme og friske bær
Når de er fastelavn skal der fastelavn boller til! Det er en tradition vi er meget glade for i Danmark. Og de findes i tusindvis af forskellig varianter. og hvert år har jeg lyst til at prøve dem alle, for de virker alle samen til at få munden il at løbe i vand. Men jeg hvis jeg skal lave dem selv vender jeg altid tilbage til de samme, og jeg fortryder det aldrig. En lækker sprød og blød bolle, med massere af vanilje creme i midten, friske bær og fløde skum i kanten. Uhh det lige før tænderne løber i vand. Enlig findes en traditionelle fastelavns bolle i to versioner.…
-
Panna cotta
Vil du gerne lave en dessert som er utrolig lækker cremet og nærmest smelter på tungen? Og som gerne må kunne laves i forvejen? Så er panna cotta lige den dessert du søger! Du kan snildt lave den i forvejen og så pynte den med bær og frugter lige før servering, så kan du bruge tiden med gæsterne i stedet for at stå i køkkenet. Og at den er silkeblød og cremet og smelter på tyngen at den altid har været et kæmpe hit når jeg har serveret den.
-
Den nemme roulade
Du ved du får gæster om et par time og du har hverken cookies i fryseren, eller småkager i kagedåsen. Hvad skal du så servere? Du kunne jo prøve den nemme roulade hvor du kun skal bruge hvad du normalt lige har i køkkenskabene! Hvorfor bruge kartoffelmel hvis du kan bruge hvedemel? Kartoffel og i en hvis grad også majsstivelse sørger for at bunden bliver mere smidig når den skal rulles og det gør den så meget mere luftig syntes jeg. Jeg elsker at fylde rouladen med mascarpone creme og sultetøj. Når jeg giver min kæreste sådan en med på arbejde spørger de altid efter mere, og hvornår jeg laver…
-
Pandekager – Dem bliver man aldrig trætte af
Pandekager. Hvornår kan man ikke spise pande kager? Jeg er hverfald overnbevist om man kan spise pandekager morgen, middag, aften og til dessert! Som et alternativ til den almindelige pandekage serveret med syltetøj og sukker har jeg her fyldt den bløde pandekagen med syltetøj og en rest mascarpone creme med vanilje jeg havde til overs fra en kage. Så lækkert!
