-
Cookies – sprøde men bløde
Cookies går man aldrig galt i byen med. De er smukke og have stående på bordet til hvis man får gæster, skal give en værtinde/vært gave, perfekte som fredags snack og bare generelt suverænt lækre at gå og små spise af. De kan blive helt vanedannende!
-
Den nemme roulade
Du ved du får gæster om et par time og du har hverken cookies i fryseren, eller småkager i kagedåsen. Hvad skal du så servere? Du kunne jo prøve den nemme roulade hvor du kun skal bruge hvad du normalt lige har i køkkenskabene! Hvorfor bruge kartoffelmel hvis du kan bruge hvedemel? Kartoffel og i en hvis grad også majsstivelse sørger for at bunden bliver mere smidig når den skal rulles og det gør den så meget mere luftig syntes jeg. Jeg elsker at fylde rouladen med mascarpone creme og sultetøj. Når jeg giver min kæreste sådan en med på arbejde spørger de altid efter mere, og hvornår jeg laver…
-
Pandekager – Dem bliver man aldrig trætte af
Pandekager. Hvornår kan man ikke spise pande kager? Jeg er hverfald overnbevist om man kan spise pandekager morgen, middag, aften og til dessert! Som et alternativ til den almindelige pandekage serveret med syltetøj og sukker har jeg her fyldt den bløde pandekagen med syltetøj og en rest mascarpone creme med vanilje jeg havde til overs fra en kage. Så lækkert!
-
Æblecrumble – den simple og neme kage
Før jeg overhovedet fandt ud af jeg enlig gerne ville lave en æblekage, så havde en min kæreste en lille flip hvor han havde lyst til æbler i alle mulige mærkelige variationer. Han havde i den forbindelse købt massere af æbler og massere af æblejuice, men han viste ikke rigtig hvad han ville med det. Og så fik han den den ide, at lave sirup af æble juicen. De gange vi har lavet æble sirup har det taget os omkring 4 – 4,5 time at lave ca. 3 dl sirup ud af 1,5 l juice. Det vigtigste når man laver sirup, er at den IKKE på koge. Hvis den gør…
-
Lækker og nem mascarpone creme med vanilje
Vaniljecremen som kan bruge til chokoladekage, roulade, cookiesandwich og meget andet! Kun fantasien sætter grænser. Den er super hurtig at lave hvis du lige står og mangler en lækker creme til dit bagværk kan du have en klar på blot 10 min!
-
Hjemmelavet mascarpone ost
-
Blød og saftig chokoladekage
Lækker og blød chokoladekage som holder sig blød og saftig i flere dage. Den kan derfor med fordel bages på forhånd. Den her kage har jeg brugt til en dåbskage, hvor jeg delte kagen og fyldte den med mascarpone creme med vanilje og overtrækkede den med fondant (se billede her under). Den blev super godt taget i mod, og der blev spist rup og stub! Er du i tvivl om hvordan kagen skal laves? Jeg har lavet en video hvor jeg guider dig igennem alle steps. Du kan finde den lige her.
Mad, kage og desserter og mere til
