Spaghetti bolognese, en lækker klassiker, som stort set alle er vilde med, hvis man er til pasta. Og når den er nem at lave, er det helt oplagt at lave den i en travl hverdag. Jeg bruger flåede cherrytomater, da de har så meget mere smag end almindelige hakkede tomater. Det giver retten en superlækker dybde og en mere rund og kraftig smag. Ved at komme balsamico og æblecidereddike i, inden tomaterne tilsættes, tages det skarpe af smagen, og det hjælper med at fremhæve sødmen i hele retten. Hvis du elsker italienske klassikere, så prøv også min cremede tomatsuppe eller min nemme lasagne. Kan kødsovsen fryses? Ja, den kan sagtens…