Nogle gange opstår de bedste opskrifter helt spontant. Denne skønne og milde kylling karry gryde blev til en aften, hvor jeg skulle have besøg af en god veninde til middag. Målet var at trylle en middag frem, som var fyldt med masser af smag og grøntsager, men samtidig dejlig mild og skånsom for maven uden tunge, mættede fedtstoffer. Resultatet blev denne skønne gryderet! Den er baseret på kyllingebryst med masser af grøntsager og en lækker, cremet karrysauce. Saucen får sin dejlige konsistens og fylde fra havre-madfløde samt blomkål og kartofler, hvilket gør den helt naturligt fedtfattig uden at gå på kompromis med den cremede fornemmelse. Den er supernem at lave…