Før jeg overhovedet fandt ud af jeg enlig gerne ville lave en æblekage, så havde en min kæreste en lille flip hvor han havde lyst til æbler i alle mulige mærkelige variationer. Han havde i den forbindelse købt massere af æbler og massere af æblejuice, men han viste ikke rigtig hvad han ville med det. Og så fik han den den ide, at lave sirup af æble juicen. De gange vi har lavet æble sirup har det taget os omkring 4 – 4,5 time at lave ca. 3 dl sirup ud af 1,5 l juice. Det vigtigste når man laver sirup, er at den IKKE på koge. Hvis den gør…